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　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药(yào)都是药食两(liǎng)用的山药，但小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较(jiào)来说(shuō)要比铁棍山药(yào)更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉、甘露多(duō)糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营养(yǎng)价值更高于铁(tiě)棍山药(yào)，经常食(shí)用有补脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加上整体比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪一个更好(hǎo)，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的(de)山药(yào)。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种植于(yú)深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为(w咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉èi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药(yào)：每(měi)百克(kè)中(zhōng)含有碳水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克(kè)，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊素(sù)和3、4—二(èr)羟基苯乙(yǐ)胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基酸中(zhōng)，山(shān)药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：小，相(xiāng)同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮(pí)里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明(míng)了(le)是最(zuì)好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在沙地里，土质(zhì)松软，口感(gǎn)面(miàn)甜，营养价值同样(yàng)较(jiào)高。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-小白嘴白山(shān)药(yào)

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科-铁棍山(shān)药

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