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每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办风味发酵乳是不是酸奶

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风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)不(bù)是酸奶

　　不(bù)是(shì)的。

　　风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)不等(děng)同于酸奶(nǎi)，因(yīn)为其所(suǒ)含有的(de)营(yíng)养成分和酸奶并不完全一致，酸奶制作除了添加必要的添加以(yǐ)外(wài)，不会再(zài)加入其他物(wù)质而通过发酵而成，但是风味发酵乳(rǔ)制作会加入2~3种，甚至3种(zhǒng)以上的物质(zhì)进行发酵(jiào)，还会添(tiān)加一些粗粮谷物、果蔬(shū)，以改善口味和口感(gǎn)，所以风(fēng)味发(fā)酵乳和酸(suān)奶并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是一种(zhǒng)酸性(xìng)乳饮料，一(yī)般都(dōu)是(shì)乳(rǔ)制(zhì)品。

　　鲜奶为主要原(yuán)材料，经过发(fā)酵或者(zhě)没有经过发酵制作(zuò)出(chū)来的饮料，而酸(suān)奶的主要原材(cái)料是新鲜牛奶，经过(guò)发酵以(yǐ)后冷却(què)灌装制作(zuò)出来的(de)一种牛奶制品。

风(fēng)味(wèi)发酵乳和酸奶(nǎi)的区别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味发酵(jiào)乳(rǔ)是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀(shā)菌、发酵后(hòu)pH值降(jiàng)低，发酵前(qián)或后添加或(huò)不添加食品(pǐn)添加剂、营养强(qiáng)化(huà)剂、果蔬、谷物等(děng)制成的(de)产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一种酸甜口味的牛(niú)奶(nǎi)饮品，是以(yǐ)牛奶(nǎi)为原料，经过巴氏(shì)杀菌后再向牛奶(nǎi)中添加有(yǒu)益菌(jūn)（发酵剂(jì)），经发酵(jiào)后，再冷却灌装的一种(zhǒng)牛奶制品。

　　二(èr)、主要原料不同(tóng)

　　1、风味(wèi)发酵乳(rǔ)

　　主要(yào)原(yuán)料：生(shēng)牛（羊）乳或(huò)乳粉，食(shí)品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原(yuán)料(liào)：鲜牛奶，白(bái)糖，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养(yǎng)成分不同

　　1、风味(wèi)发(fā)酵乳

　　主要营养成分(fēn)：蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，矿物质，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳水化(huà)合物。

喝(hē)酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥(jī)。

　　因为空(kōng)腹时胃内的酸度大，在这(zhè)个时候(hòu)喝(hē)酸奶(nǎi)，酸奶内特有的乳酸菌容(róng)易被胃酸杀死，那样酸奶的保健作用会大大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸(suān)奶最(zuì)好是在饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃液被稀释每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多(duō)人知道酸奶(nǎi)里千(qiān)千万万的"菌"是好东(dōng)西，但(dàn)却不知(zhī)道如何留住它们。

　　在酸奶刚生产出(chū)来时，里面都是活菌，只有(yǒu)冷藏才能将活菌很好(hǎo)地保存下(xià)来。

　　还有人喜(xǐ)欢把酸奶(nǎi)热了喝，这种做法更是暴殄(tiǎn)天物(wù)了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自(zì)己在家添加，果料、果酱(jiàng)、果浆都(dōu)是经过多道工艺加工的，其自(zì)然性当然不如新奇的水果，如果想(xiǎng)增加酸奶的口味，不妨自(zì)己在(zài)家把水果切块(kuài)后放进酸奶。

风味发酵乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸(suān)奶的(de)一种。

　　但是酸奶和风味发酵乳是不(bù)一样的，有本(běn)质的区别。

　　首先，酸(suān)奶是由牛奶发酵而(ér)成的。

　　作为一种(zhǒng)饮(yǐn)料(liào)，对人(rén)体有保(bǎo)健作用。

　　例(lì)如，经常(cháng)喝酸奶可以(yǐ)帮助人们减肥，因为它富含乳(rǔ)酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能(néng)促进肠胃蠕(rú)动。

　　但(dàn)是，发酵乳(rǔ)是由乳制品发酵而成的。

　　与酸(suān)奶相(xiāng)比，发酵乳也是一种饮(yǐn)料，但没(méi)有酸奶营养丰(fēng)富。

　　由于(yú)风味发(fā)酵乳中添加了果粒或(huò)果蔬(shū)汁，虽然(rán)营养更加完(wán)善合理，但也(yě)稀(xī)释了牛奶中原有的营养成分，营(yíng)养价值没有酸(suān)奶高。

　　酸奶等(děng)乳酸菌饮料中蛋(dàn)白质(zhì)和钙的含量只占发酵(jiào)乳的(de)1/3，含糖量还很高，营养价值远不及发酵(jiào)乳。

　　如果仅仅是为(wèi)了摄入(rù)更多的(de)乳酸菌，还要注意的是，乳酸菌(jūn)要想对我们的肠道有一定的改(gǎi)善(shàn)作用，也要摄入菌(jūn)落总数10的(de)8次(cì)方才有(yǒu)足够的活性。

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风(fēng)味发酵乳是不是酸奶

　　不(bù)是的。

　　风(fēng)味发酵乳(rǔ)不等同(tóng)于酸奶，因为(wèi)其所含(hán)有(yǒu)的营养成分(fēn)和酸(suān)奶并(bìng)不完全(quán)一(yī)致，酸奶制(zhì)作除(chú)了添加必要的(de)添加以外，不会再加入其他物质(zhì)而通过(guò)发酵而成，但是(shì)风味发酵乳制作会加入2~3种，甚(shèn)至3种以上(shàng)的物质进行发酵(jiào)，还(hái)会添加一些粗粮谷物、果蔬(shū)，以改善口(kǒu)味和口(kǒu)感(gǎn)，所以风味发酵乳和酸(suān)奶(nǎi)并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸性乳饮料，一般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要原材(cái)料，经(jīng)过发酵或者没有经过发酵制作出来(lái)的饮料，而酸奶的主(zhǔ)要原材(cái)料(liào)是新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵以后(hòu)冷却灌装制作出来的一种(zhǒng)牛奶制品。

风味发酵(jiào)乳和酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风(fēng)味发每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办酵乳

　　风味发酵(jiào)乳是指(zhǐ)以80%以上生牛（羊(yáng)）乳或(huò)乳粉为原料(liào)，添(tiān)加其它(tā)原(yuán)料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或(huò)不添加食品添加剂、营养强化剂(jì)、果蔬、谷物等制成的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是(shì)一(yī)种酸甜口味的牛奶饮品，是(shì)以牛奶为原(yuán)料(liào)，经过巴氏杀菌(jūn)后(hòu)再(zài)向(xiàng)牛(niú)奶中(zhōng)添加有益菌（发酵剂），经发酵(jiào)后，再(zài)冷却灌装(zhuāng)的(de)一种牛奶制品。

　　二、主要(yào)原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添(tiān)加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜(xiān)牛奶(nǎi)，白糖，全脂(zhī)乳粉，水。

　　三、主要营养成分(fēn)不同

　　1、风味(wèi)发酵乳(rǔ)

　　主要营(yíng)养成分(fēn)：蛋白质，矿(kuàng)物(wù)质，糖(táng)类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白(bái)质，乳酸(suān)菌，钙，碳水化合物(wù)。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好(hǎo)别(bié)拿酸奶充饥。

　　因为空腹时(shí)胃内的(de)酸(suān)度大，在这个时候(hòu)喝酸奶，酸奶内(nèi)特有(yǒu)的乳酸(suān)菌容易被胃酸(suān)杀(shā)死，那(nà)样酸奶的保健(jiàn)作用会(huì)大大减弱。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时(shí)的时候(hòu)再(zài)喝吧(ba)。

　　这(zhè)时(shí)胃液被稀释，胃内的(de)酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道(dào)酸(suān)奶里千千万万的"菌"是好东西(xī)，但却(què)不知(zhī)道如(rú)何(hé)留住它们(men)。

　　在(zài)酸奶刚生产出来时，里(lǐ)面都是(shì)活菌，只有冷藏才能(néng)将(jiāng)活菌很好地保存下来(lái)。

　　还有(yǒu)人喜欢把酸奶热了喝，这(zhè)种(zhǒng)做法更是暴(bào)殄天物(wù)了。

　　3、如果想丰富(fù)酸奶(nǎi)的口味，不(bù)妨(fáng)自己(jǐ)在家添加，果料、果(guǒ)酱、果(guǒ)浆都是经过多道(dào)工艺加工的(de)，其自然性当然不如(rú)新奇(qí)的(de)水果，如果想增加(jiā)酸奶(nǎi)的口(kǒu)味，不妨自己在家把水(shuǐ)果切块后放进酸(suān)奶。